A forma segura é correta é usando o Vmware Converter, onde você vai criar uma cópia da VM, mas editando o disco de destino, convertendo para Thin ou Thick Provision, bem como redimensionando o tamanho.
Dá uma olhada neste artigo, nele descrevo todos os passos, mudando apenas o fato de que no seu caso o host de origem e destino, é o mesmo.
Sucesso !