こんにちは。
まずは、vSANノードのvmk0から監視ノードのvmk0にpingが通ることを確認するとよいと思います。
そして、vSAN監視ノードのvmkポートにもvSANトラフィックを、
vSANノードから監視ノードに接続するvmkポートにはWitnessを設定する必要があります。
（これはWTS / Witness Traffic Separationと呼ばれる構成です）
vSANの新たなカタチ “ 2ノードvSAN ” ~ 作り方(その2:Witness編) ~ | Dell 日本
＜監視ノード＞
- vmk0 管理用ネットワーク(SW経由)： 管理、vSANにチェック
- vmk1 管理用ネットワーク(SW経由)： なし
＜vSANノード#1＞
- vmk0 管理用ネットワーク(SW経由)： 管理、vMotionにチェック + Witness設定
- vmk1 vSAN(直結)： vSANにチェック
＜vSANノード#2＞
- vmk0 管理用ネットワーク(SW経由)： 管理、vMotionにチェック + Witness設定
- vmk1 vSAN(直結)： vSANにチェック
以上です。参考になりますでしょうか。